Koolsla (Coolslaw)

Aantal personen: 6

Voorbereidingstijd: 20 min

Bereidingstijd: 2 min

Ingrediënten

  • 250 gr Kool (spitskool)
  • 1/2 winter peen
  • 1 dl Mayonaise (Zaanse) 
  • Wijnazijn
  • 1 el Mosterd
  • Suiker
  • Zout
  • Peper

Bereiding

  • Maak van de azijn, mosterd en mayonaise een dressing en breng deze hoog op smaak met suiker, zout en peper.
  • Rasp de geschilde winterpeen.
  • Snij de kool in fijne julienne.
  • Meng de gesneden kool, geraspte winterpeen en de dressing door elkaar.
  • Laat het  geheel ongeveer 10 minuten staan (marineren).
  • Na ongeveer 10 minuten te hebben gemarineerd voorzichtig doorroeren en controleren op smaak.