Gevulde portobello met pesto en mozzarella

Aantal personen: 4

Voorbereidingstijd: 10 min

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

  • 4 portobello’s
  • 2 bollen mozzarella
  • 4 el (zelfgemaakte) pesto
  • Pijnboompitten
  • Oude kaas

Bereiding

  • Verwijder de steel uit de portobello.
  • Vul iedere portobello met 1/2 bol mozzarella in plakjes gesneden.
  • Smeer 1 el pesto over de mozarella van iedere portobello.
  • Strooi hier over wat pijnboompitjes.
  • Strooi wat kaas over de vulling van de portobello.
  • Gaar de portobello’s 30 min op een indirecte bbq van 120 °C.