Aantal personen: 6

Voorbereidingstijd: 50 min

Bereidingstijd: 10 min

Ingrediënten

• 2 St Courgette
• 2 st kippendij (zonder been)
• 1 st rode Paprika
• Room
• zout
• Szechuan peper
• Geraspte geiten kaas.s

Bereiding

• Schil de paprika, haal de zaadlijsten er uit en snij deze in heel fijne brunoise 
• Blancheer de paprika kort en spoel deze direct koud.
• Maak van de kippendij en de room een farce en breng deze op smaak met scechuan peper en zout. 
• Meng de koudgespoelde paprika door de farce en zet deze koud.
• Snij de courget in torens van ongeveer 5 – 6  cm.
• Hol deze uit met een parisienne boor. 
• Vul de courget met de kippenfarce .
• Strooi wat geitenkaas over de kop van de courgette.
• Afgrillen op een hete BBQ