Aantal personen: 4

Voorbereidingstijd: 30 Min

Bereidingstijd: 1,5 Uur

Ingrediënten

• 8 medium ovale aardappels
• Olijfolie met truffel extract
• Paneermeel
• Parmezaanse kaas (fijn)
• Paprikapoeder
• Knoflookpoeder
• Saté prikkers (dun)
• Zout
• Peper

Bereiding

• Spies de aardappels op de saté prikkers.
• Snijd de aardappel diagonaal in, probeer zo dun mogelijke diagonale ringen te krijgen. Zorg dat je de aardappel snijd tot op de prikkers.
• Als je aan de onderzijde van de aardappel bent met snijden dan leg je het mes weg en probeert de diagonale ringen voorzichtig uit elkaar te bewegen. Op deze manier ontstaat er ruimte tussen de ringen.
• Hang de aardappels boven een bakje en bestrijk aan alle zijden met olijfolie met truffelextract.
• Maak van de paneermeel, paprikapoeder, knoflookpoeder, fijne parmezaanse kaas , zout en peper een mix die jij lekker vindt.
• Bestrooi de aardappel boven aan alle kanten met het paneermeelmengels en probeer het ook tussen de ringen te krijgen.
• Leg de aardappels spiralen indirect op het rooster van een indirect BBQ van 180 °C. Keer ze regelmatig en controleer tussendoor de gaarheid. Na ongeveer 1 uur zijn de aardappels gaar (afhankelijk van de grootte van de aardappels die je gebruikt hebt.