Aantal personen: 5

Voorbereidingstijd: 15 min

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

• 500 gr aardappelen
• 2 st eieren
• 75 gr boter
• 50 gr geraspte kaas
• Zout
• Peper

Bereiding

• Schil de aardappels en snij ze in gelijke delen.
• Kook de aardappels gaar.
• Als de aardappels gaar zijn afgieten en droog stomen.
• Druk de aardappels door een bolzeef.
• Spatel de boter er en eieren er bij en roer door.
• Op smaak maken met peper en zout.
• Doe de aardappelmassa in een spuitzak met een grove kartel spuit.
• Spuit drie rozetten (torentje) op elkaar.
• Doe iets geraspte kaas op de rozet
•  Verhit de duchesse op een indirecte BBQ op 150 °C (kaas gesmolten).