Aantal personen: 6

Voorbereidingstijd: 30 min

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

• 250 g mosselen
• 2 teentjes knoflook
• Zout
• Szechuan peper (gemalen)
• Geraspte kaas

Bereiding

• Spoel de mosselen in koud water en verwijder degene die beschadigd of niet goed zijn.
• Maak de mosselen open met een scherp mes en snij de schelp los van de mossel.
• Maak de mossel los van de andere schelp maar laat hem wel in de schelp liggen.
• Bestrooi de opengemaakte mosselen met wat knoflook, zout, een beetje Szechuan peper en wat geraspte kaas.
• Bereid op de Ofyr of bbq (indirect 150 °C) tot ze gaar zijn en de kaas gesmolten is.
• Eet smakelijk.