PLICEREN VAN TOMATEN

Werkwijze

  • Was de tomaten.
  • Maak een kruisje (inkeping) in de punt van de tomaat.
  • Water aan de kook brengen.
  • Tomaat onder beweging gedurende 8 seconden in het kokend water doen
  • Tomaat direct uit het kokende water in koud water onder dompelen.
  • Het vel van de tomaat moet er nu eenvoudig af gaan.
  • lukt dit niet nog een aantal seconden in kokend water